Boddob.fr
Boddob.de
Boddob.nl

Instock cooking

Instock cooking

Meer afbeeldingen

Instock cooking

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaar: In voorraad

Prijs: € 19,99

Snel overzicht

Instock cooking
Vorm: Hardcover
Hoogte:  244 mm
Breedte: 172 mm
Aantal pagina's: 160
ISBN nr: 9789045208152

Met recepten van Lucas Jeffries (Instock), Samuel Levie, Yvette van Boven, Meneer Wateetons en Pepijn Schmeink!.
Are you ready to rescue food?Zonder dat je erbij stil staat, verdwijnt die halve komkommer of overrijpe banaan vaak in de afvalbak. 
Instock Cooking laat zien hoe je van deze producten juist iets unieks creëert. Eeuwenoude conserveringstechnieken worden op een toegankelijke manier uitgelegd: inmaken in zoetzuur, inmaken in zoet, fermenteren, drogen, invriezen, pekelen, konfijten en roken.
Experimenteren met je voorraad is niet alleen goedkoper én beter voor het milieu, maar vooral ontzettend leuk!
Zo wordt de halve komkommer een heerlijke 
pickle en je overrijpe banaan een gezonde gedroogde snack.
Bovendien laten we per techniek zien, hoe het geconserveerde product kan worden verwerkt in een gerecht.Instock zet sinds 2014 voedselverspilling op de kaart in hun restaurant, afhaaltoko en food truck.

Producten die normaal het bord niet halen, worden opgehaald met de elektrische 'food rescue'-kar. Het koken met deze wisselende ingrediënten vraagt om dagelijkse improvisatie. In dit kookboek staan duidelijke recepten, maar laat deze gerust los en experimenteer met smaakcombinaties en technieken. Een creatieve aanpak die we graag met jou delen in 
Instock Cooking.

Met timer Nee
Merk Boeken inmaken
Artikelnummer 10.500.0000.117
EAN Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U schrijft een beoordeling over: Instock cooking

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Aantal sterren